Nuga

Ingrediente:

• 250 g miere
• 125 g zahar
• 2 albusuri
• 125 g nuci
• foi de napolitana

Modul de preparare:

Fierbem amestecand continuu mierea si zaharul pana ce mierea devine maronie si atoasa. Drept proba scoatem lingura si picuram cateva picaturi de compozitie in apa rece. Picaturile trebuie sa formeze imediat un firisor inchegat. Luam de pe foc si turnam peste albusul batut spuma tare, batand in continuare. Adaugam nucile macinate. Ungem foile de napolitana cu compozitia calda (1 cm grrosime), suprapunandu-le. Lasam sa se usuce cateva zile intr-o incapere calda. Nugaua nu se va intari complet. Taiem bucati.