Retete de dulciuri si prajituri
Ingrediente:
200 g miere
500 g faina
150 g zahar pudra
60 g unt
4 oua
o jumatate de lamiae
200 g gem de capsuni
1 lingura scortisoara
1 lingurita anason
5 g bicarbonat de amoniu
500 ml lapte
Modul de preparare:
Mierea, gemul, zaharul, galbenusurile si cacaoa se amesteca bine, pana cand compozitia creste vizibil. Se adauga zeama si coaja rasa de lamaie, anasonul, scortisoara, bicarbonatul de [...]
Ingrediente:
8 oua
200 g zahar
un L de lapte
vanilie
150 g zahar pentru tapetat
Modul de preparare:
Intr-o cratita smaltuita de 2L se pun 150 gr zahar. Se aseaza pe foc (dar nu direct pe flacara), si cand apare primul punct caramelizat, se amesteca cu coada unei linguri de lemn in acel punct, pana se caramelizeaza treptat tot zaharul si [...]
Ingrediente:
un pachet de foi de placinta
doua cesti de branza de vaci
patru linguri de unt topit
o lingura si jumatate cu malai
trei linguri de zahar
coaja rasa de la o lamaie
inca putin unt topit pentru uns
doua oua
doua treime de ceasca cu stafide
pentru garnisire: o cescuta cu smantana si o lingura de miere
Modul de preparare:
Aranjam un rand de foi [...]
Ingrediente:
100 gr. miere
350 gr. faina
80 gr. zahar pudra
100 gr. unt
un ou intreg
200 gr. nuca macinata
un pliculet cu praf de copt
lapte dupa nevoie
Modul de preparare:
Mierea, untul inmuiat si zaharul se amesteca, batandu-se pana la spuma. Adaugam 150 g nuca macinata si praful de copt. Incorporam faina pe planseta. Formam cornulete, pe care le ungem cu ou [...]
Ingrediente:
250 g miere
125 g zahar
2 albusuri
125 g nuci
foi de napolitana
Modul de preparare:
Fierbem amestecand continuu mierea si zaharul pana ce mierea devine maronie si atoasa. Drept proba scoatem lingura si picuram cateva picaturi de compozitie in apa rece. Picaturile trebuie sa formeze imediat un firisor inchegat. Luam de pe foc si turnam peste albusul batut spuma [...]
Ingrediente:
biscuiti 450 gr.
jumatate de pachet de unt
125 ml lapte
patru linguri zahar
trei linguri cacao
rahat 60 gr.
nuci 50 gr.
cinci curmale
cinci smochine
trei linguri de stafide
jumatate de lingurita cu esenta de vanilie
o lingurita cu esenta de rom
o folie de plastic
Modul de preparare:
Se pun intr-un castron biscuitii rupti bucatele iar, separat, laptele se pune la foc mic, adaugandu-se cacaoa [...]
Ingrediente:
faina 100 gr.
apa minerala 100 ml
ulei 50 gr.
zahar 25 gr.
sare 10 gr.
Modul de preparare:
Amestecati ingredientele pana obtineti o pasta cu consistenta asemanatoare unei smantani subtiri. Coaceti clatitele intr-o tigaie de teflon. Dupa fiecare clatita reungeti fundul tigaii cu ulei. Din cauza lipsei oului foaia se rupe usor, asa ca trebuie facute mai groase.
