Strudel cu branza de vaci

Ingrediente:

• un pachet de foi de placinta
• doua cesti de branza de vaci
• patru linguri de unt topit
• o lingura si jumatate cu malai
• trei linguri de zahar
• coaja rasa de la o lamaie
• inca putin unt topit pentru uns
• doua oua
• doua treime de ceasca cu stafide
• pentru garnisire: o cescuta cu smantana si o lingura de miere

Modul de preparare:

Aranjam un rand de foi de placinta in tava de copt. Pregatim umplutura. Amestecam branza de vaci, untul topit, malaiul, zaharul si coaja de lamaie impreuna. Adaugam treptat cate un ou batut in aceasta compozitie. Adaugam stafidele. Punem compozitia si asezam deasupra alte foi de placinta lasand aproximativ 2 cm in jurul marginilor pe care le indoim. Ungem cu unt topit. Coacem la foc iute timp de 15 minute, apoi reducem focul la moderat pentru urmatoarele 25-30 minute.

Ungem din cand in cand strudelul cu unt topit, cand este in cuptor. Pentru a-l garnisi amestecam mierea cu smantana. Turnam acest amestec peste strudelul cald si-l servim.