Turta dulce

Ingrediente:

• 200 g miere
• 500 g faina
• 150 g zahar pudra
• 60 g unt
• 4 oua
• o jumatate de lamiae
• 200 g gem de capsuni
• 1 lingura scortisoara
• 1 lingurita anason
• 5 g bicarbonat de amoniu
• 500 ml lapte

Modul de preparare:

Mierea, gemul, zaharul, galbenusurile si cacaoa se amesteca bine, pana cand compozitia creste vizibil. Se adauga zeama si coaja rasa de lamaie, anasonul, scortisoara, bicarbonatul de amoniu, laptele si untul topit; se amesteca din nou.

Separat, batem o spuma tare de albus, pe care, alternativ cu faina, o incorporam in compozitia de mai sus, amestecand pana la omogenizarea completa. Turnam compozitia intr-o forma mai adanca tapetata cu hartie. Coacem la foc potrivit. Dupa ce s-a racit, aplicam o glazura de portocala , taiem in patrate si decoram cu nuci.